MATSATO
★★★★★
"Ich mag den sehr klassischen japanischen Look mit der vollen Seide und den sichtbaren Nieten. Die Klinge biegt sich an der Spitze, was einige Aufgaben erleichtert, insbesondere das schnelle Zerkleinern von Kräutern. Der Griff ist zwar nicht abgerundet, aber unglaublich glatt, so dass sich keine der Kanten in die Handfläche bohrt. Und der Kropf ist schön gebogen, so dass der Mittelfinger darunter passt, ohne den Daumen zu behindern, der bequem auf der Klinge liegt."
- Emiliano Endrizzi, Chefkoch